Wir haben eine süße Überraschung für Sie! Es wird Schmarrn-Tastisch - an ausgewählten Tagen verwandeln wir den Nachmittags Snack im Eibsee Hotel in ein echtes Highlight. Am Front Cooking kreiert unser Hoteldirektor Olaf Buchberger persönlich seinen frischen und fluffigen Kaiserschmarrn direkt vor Ihren Augen – nach seinem ganz eigenen Rezept!
Ein Erlebnis für alle Sinne
Stellen Sie sich vor, wie der Duft von frisch gebackenem Kaiserschmarrn durch die Luft zieht, während direkt vor Ihren Augen in unserer offenen Küche eine köstlicher Klassiker zubereitet wird. Einen goldbraunen Kaiserschmarrn! Und nebenbei gibts noch Tipps und Einblicke in das Lieblingsrezept von unserem Chef:
Olaf Buchberger’s Kaiserschmarrn Rezept (für 4 Personen):
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 380 ml Milch
- Zucker (zum Karamellisieren und Bestreuen)
- Butter (zum Braten)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung:
- Eigelb, Mehl und Milch zusammen aufschlagen und cremig rühren.
- Masse vor dem Weiterverarbeiten mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
- Eiweiß steifschlagen und langsam unter die Masse heben.
- Butter in einer Pfanne erhitzen, Zucker zum Karamellisieren daraufgeben.
- Die Masse in die Pfanne geben und stocken lassen.
- Vor dem Wenden mit Zucker bestreuen und fertig ausbacken.
- Zum Servieren den Kaiserschmarrn mit dem Pfannenwender zerrupfen, auf einen Teller geben und mit Puderzucker bestreuen.
Toppings, die verzaubern
Ein Kaiserschmarrn ist aber nur halb so gut ohne die richtigen Begleiter. Bei „Schmarrn-tastisch“ haben wir eine Auswahl an köstlichen Toppings für Sie – von Klassikern bis zu ausgefallenen Varianten:
- Apfelmus
- Zwetschgenröster
- Marillenröster
- Pistaziencreme
- Vanillesoße
- Schokosoße
- Lotus Crumble
- Rosinen
- Mandeln
- Lotus Creme
Stellen Sie sich Ihre perfekte Kaiserschmarrn-Kreation zusammen und genießen Sie!
Ein Nachmittag voller Genuss
„Schmarrn-tastisch“ wird es einmal die Woche Nachmittags im Eibsee Hotel. Gönnen Sie sich eine Extraportion und entspannen Sie bei dem atemberaubenden Ausblick auf den Eibsee – der perfekte Rahmen für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.
Wir freuen uns auf Sie!
Lassen Sie sich dieses kulinarische Highlight nicht entgehen! Kommen Sie vorbei, genießen Sie frisch zubereiteten Kaiserschmarrn und lassen Sie sich von unseren vielfältigen Toppings verführen. Mit Olaf Buchberger am Herd wird „Schmarrn-tastisch“ zu einem unvergesslichen Erlebnis, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Wir freuen uns aus Sie"